学院简介
咖啡学院是普洱学院为服务云南省和普洱市绿色产业发展而兴建的二级学院，在省市各级和社会各界的关心支持下，咖啡学院于2021年4月正式挂牌，是在农林学院园艺专业、园艺技术专业和生物与化学学院食品质量与安全专业的基础上成立的。
学院设有食品质量与安全、园艺2个本科专业以及园艺技术1个专科专业，涵盖工学和农学两大学科，现有全日制在校生441人，其中本科生346人。食品质量与安全、园艺专业为校级特色专业。学院选派师生参加省内外技能大赛，获行业比赛一、二等奖5项，其他技能竞赛获奖10余项。“双证”教育成果初现，学生参加各类从业资格培训达到100余人次。
学院坚持实施人才强院战略，现有教职员工25人，其中本院教职工16人，外聘教师9人。其中正高级职称教师7人，副高级职称教师7人，博士5人，硕士学历以上教师16人，双师型教师9人。博士生导师1人、硕士生导师1人；中国科学院“西部之光”青年学者1人，省级学术技术带头人后备人选1人，云南省食品科学与工程类专业教学指导委员会委员1人，校级重点学科带头人1人，聘请2名学术带头人、行业专家、企业高管、创业精英担任客座教授和特聘教师。
学院坚决贯彻落实学校“十四五”发展规划和转型发展任务，贯彻学校培养高素质应用型人才的目标定位，坚持以学生为中心，以提高学生培养质量为目标，以服务地方经济发展为宗旨，大力开展校企、校所合作，积极搭建校企、校所合作平台，广泛与社会各界合作办学。
学院与中国科学院西双版纳热带植物园等企事业单位共建产教融合人才培养基地，现有中国科学院西双版纳热带植物园、普洱食品药品检验检测中心、普洱联众生物资源开发有限公司、云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司、普洱市思茅区市场监督管理局、普洱淞茂医药集团有限公司、中华人民共和国思茅海关、普洱高山宏咖啡有限公司、普洱咖木林农业科技有限公司、杭州顶益食品有限公司、云南咖啡交易中心有限公司、普洱金树咖啡产业有限公司、云南省农业科学院园艺作物研究所等13个校外实习实训教学实践基地。积极探索应用型人才培养模式改革，获批省教育厅转型发展研究课题，探索人才培养新模式。
学院具有完善的办学条件和先进的实验平台。有7个教学实验实训室，总面积达1106.78m2，千元以上的仪器设备230台套，总价值160余万元。有普洱学院咖啡工程中心、云南优质咖啡种植和产品加工技术研发平台、云南咖啡品质优化及价值提升公共科技服务平台。科学研究立足普洱经济社会发展需求和自身优势，升本以来承担国家自然科学基金项目1项、省部级2项、地厅级10余项，地厅级及以上科研创新团队2个；发表论文30余篇（SCI、EI等收录10余篇），出版教材和专著10余部，申请和授权专利、软件著作权10余项。
学院积极服务地方经济建设，依托咖啡工程中心等学院科研机构，主动投入乡村振兴战略，积极开展校内外培训，力促产业振兴、人才振兴、文化振兴、生态振兴、组织振兴。带动农户繁荣咖啡产业，发展花卉、果树和蔬菜及食品加工产业，直接增收超过数百万元；学院还承担了思茅区现代农业产业园建设、思茅区“一县一业”等横向项目。
学院落实立德树人根本任务，切实落实专业课程思政建设，实现课程思政全覆盖；建设校级课程思政示范课、通识课等4门，“恋上咖啡”获云南省一流课程重点培育课程。依托咖啡工程中心，开展咖啡产业研究领域等的东南亚国际合作。
学院成立以来，立志为边疆经济建设和社会发展培养输送高素质应用型人才，积极完成大学生应征入伍任务。学院致力于为地方发展贡献更多的人才和智力支持。2018级食品质量与安全专业有15位学生报考硕士研究生，有8位同学被包括扬州大学、云南大学、昆明理工大学等高校在内的高校录取，实现考研的“开门红”。
学院主动服务和融入云南省世界一流“三张牌”和普洱市建成“教育强市、人才强市、健康普洱”战略，恪守“固本 和谐 创新 致远”的校训，牢固树立“质量立院、学术兴院、人才强院”办学理念，坚持学校办学特色，落实转型发展任务，立足普洱，面向云南，放眼全国，服务“三农”，服务社会，坚持以应用型人才培养为中心、学科建设为龙头，为地方经济社会发展培养更多优质实用型人才，以绿色发展助推乡村振兴，与社会经济发展紧密结合，为社会培养优秀的专业技术人才和管理人才，咖啡学院已成为全省食品科学与工程类及园艺类人才培养的重要基地。
本科专业简介
1. 食品质量与安全（专业代码：082702）（招生60人，学费4500元/生•年）
本专业为学校特色专业，省专业综合评价C类专业。
培养目标：培养德智体美劳全面发展，践行社会主义核心价值观，爱国进取、创新思辨，厚基础、宽口径、重实践、素质高、能力强，具有高度社会责任感，良好的科学、文化素养和食品安全责任意识，掌握食品质量与安全领域的基本知识和技能，知识面宽，综合素质高，具备较强的创新精神和实践能力；能够在食品生产、加工和流通企业，食品与农产品检测机构、监督管理部门和科研院所等相关单位和部门从事食品生产和经营、质量与安全控制、分析检测、监督管理、经营销售、安全评价、质量认证、科学研究等方面工作的高素质应用型人才。
专业核心课程：食品化学、食品微生物学、食品工艺学原理、食品卫生学、食品分析、食品质量安全管理学、食品工程原理、食品营养学、食品毒理学、食品添加剂、食品安全监督管理、食品标准与法规、食品微生物检验、食品原料生产安全控制等。
修业年限与授予学位：标准学制为4年，毕业基本学分为170学分。学生获得毕业证且符合《中华人民共和国学位授予条例》和《普洱学院授予学士学位工作暂行条例》的相关规定者，授予工学学士学位，颁发学位证书。
就业方向：
面向政府机关事业单位、食品企业、检验机构、监督管理部门和科研院所等企事业单位从事公共管理与服务、食品研发、生产、加工和销售，分析检测、质量控制、产品销售、安全评价、监督管理、科学研究等工作。
就业率：
该专业2015年获准招生，2019年首届毕业生年终就业率88.64%，2020届毕业生就业率为98.92%，2021届毕业生就业率为98.59%。
2. 园艺（专业代码：090102）（招生60人，学费4500元/生•年）
本专业为学校特色专业。
培养目标：培养德智体美劳全面发展，践行社会主义核心价值观，具有高度社会责任感，良好的科学、文化素养，了解学科前沿，具有创新意识和能力，掌握果树学、蔬菜学、花卉学和特色热带经济园艺作物（咖啡）等园艺学基本理论、基本知识和实验技能，能够在农业及相关领域的行政、事业单位或相关企业及其他相关领域从事园艺有关的生产、管理、科研、开发、推广等工作的高素质应用型人才。
专业核心课程：园艺植物栽培学（果树/蔬菜/花卉/咖啡）、园艺作物育种学、园艺产品贮藏加工学、设施园艺学。
修业年限与授予学位：标准学制4年，毕业基本学分为170学分。学生获得毕业证且符合《中华人民共和国学位授予条例》和《普洱学院授予学士学位工作暂行条例》的相关规定者，授予农学学士学位，颁发学位证书。
就业方向：本专业可以择优到中国科学院西双版纳热带植物园完成系统的实践训练。学生毕业后可到国家机关、科研院所、农业技术推广部门，以及涉农企业从事与园艺科学有关的管理、生产、科研和技术推广等工作，也可以到国内外著名学府进行深造，攻读研究生。
就业率：该专业2019年获准招生。
专科专业简介
1. 园艺技术（专业代码：410105）（招生40人，学分3600元/生•年）
培养目标：培养德智体美劳等全面发展，适应经济建设和社会发展需要，具备良好的科学文化素养和扎实的生物学基础，掌握园艺植物栽培学、园艺植物育种学、园艺产品贮藏加工学、设施园艺学等课程相关的基本理论、基本知识和实验技能，综合素质高，实践能力强，有一定的创新能力和可持续发展能力，能从事咖啡、花卉、蔬菜、果树等园艺植物生产管理工作的高素质技术应用型专门人才。
专业核心课程：园艺植物栽培学、园艺植物育种学、园艺产品贮藏加工学、设施园艺、咖啡栽培技术。
修业年限与授予学位：标准学制3年，学生修满专业人才培养方案规定的120学分，符合学校规定的条件和要求，颁发毕业证书。
就业方向：毕业后可服务于咖啡、花卉、蔬菜、水果等与园艺植物有关的企业事业单位，从事生产、经营、管理等工作。
就业率：2016届毕业生年终就业率为100%；2017届毕业生年终就业率为100%；2018届毕业生年终就业率为100%；2019届毕业生年终就业率为100%；2021届毕业生年终就业率为100%。
