2015年云南省高等学校学生职业技能大赛中餐主题宴会设计（个人赛）工作相关情况

 

 

   2015年云南省高等学校学生技能大赛中餐主体宴会设计（个人赛）于4月28日至30日在我们学校举行，来自全省的云南师范大学、昆明学院、普洱学院等12所高校，33名参赛选手参加。

 

 

  

 

 一、申报

 

高等学校学生技能大赛是实践教学的重要内容与要求，以往由于我校师范院校的性质，校内有一些学院或专业组织教学技能比赛，如说课大赛等。每年都派出学生参加校外更高一级的各类职业技能大赛，但没有承办过此类赛事。面对学校升本所面临的新形势和转型发展的新要求，今年教务处积极组织了申报，经层层审批最后获批了中餐主题宴会设计的赛事举办权。

 

二、赛事的主要任务与目标

（一）任务

1、参赛：经管学院选拔相关专业学生参加比赛。

2、组织：办好我校第一次承办的全省二类赛事。

 

（二）目标

1、以赛代练，促进我校酒店管理、烹饪工艺与营养、餐饮管理与服务、旅游管理专业学生的整体素质提高。

2、以赛促教，全方位推进我校实践教学质量，探索实践教学的改革机制，为今后承办其他赛项积累经验。 

3、以赛转型，通过赛事承办，为学校转型发展改革试点工作助力。

4、以赛会友，圆满完成赛项的组织，与各行业组织、高校建立广泛联系，宣传学校文化，赢得良好声誉。

 

三、赛事准备及运行的简要情况

1、成立了专门的大赛工作领导小组和赛事组织办公室，制定了详细的筹备方案、实施方案。

2、得到了学校各部门的大力支持，同时经过努力积极向社会各界寻求帮助，省内外的许多企事业单位和媒体以各种不同的方式给予了大力支持。

3、赛事的组织严格按规范执行，制定了《裁判邀请函》（附“裁判员守则和纪律”及“裁判员保密承诺书”）、《赞助协议书》、《参赛队报道表》、《参赛选手检录表》等表格或文件。

本着锻炼队伍，贴心服务的角度出发，为每个参赛队指定了联络员和志愿者，提供吃住行预定及咨询服务，保证远道而来的各高校都能顺利顺心的参加比赛，这也为本科教学质量评估的专家联络员锻炼了队伍。

4、赛事取得了优良的成绩。普洱学院的3名参赛选手在比赛中取得了综合成绩排名第一、第四和第八名。赛事的组织通过新闻媒体的报道，取得了较大的社会影响，获得了各参赛队、督导组的一致好评，他们有的致电，有的在赛后写来了专门的感谢信。

 

 

 

 

四、总结

（一）经管学院师生通过对参赛的反思，促进教学质量的提升，发现实践教学中存在的问题，推动“双师”型教师的培养；

（二）教务处提交详细材料向教育厅汇报整个大赛的组织情况，展示成果，总结经验。

通过承办此次中餐主题宴会设计大赛，为我校积累了宝贵的经验，在今后组织此类赛事时将会更加完善。